純米醸造酢(心の酢)『上澄み無濾過1000ml(500ml×2本)

※ただ今1000ml瓶について在庫切れのため500ml2本の発送となります。

・醸造アルコール未使用
・原料のお米は無農薬、化学肥料無添加
・うわずみ無濾過(濁りを抑える薬品一切未使用
原材料のお米は農薬、化学肥料は一切使用していない安全なお米です。
また、こちらの商品は醸造アルコールが一切入っておりません。
醸造アルコールは遺伝子操作されたものを原料にしてアルコールにしているため身体にあまりよくありません。

例えば、安いワインは醸造アルコールが入っているのですが、次の日に具合が悪くなることがありませんか?それは醸造アルコールが原因です。

また、他社のお酢の製造過程ではお酢をビン詰めするときに、中身が濁らないように薬品を使います。
しかし、こちらのお酢は一切その薬品を使用していない、上澄無濾過のお酢となっております。有機栽培米(お米)のみを使用した無添加のお酢になります。当店が調査し探し求めてたどり着いたお薦めのお酢になります。



純米酢本来の味わいと香りの豊かさにこだわった逸品　『上澄み無濾過』!
長期間、静置熟成させることで生まれる上澄みの美味しさをそのまま瓶に封じ込めました。
有機栽培米コシヒカリと富士山伏流水バナジウム水を原料に醸し出した純米酢を、澱引き剤や濾過剤などの助剤を一切使用せず、『本来の風味豊かさ』をそのまま瓶詰めしました。
『米酢好き』な方には堪らない!
お米の美味しさが伝わる逸品です!
酢の物、ドレッシング、酢漬け、お寿司など、どんなお酢料理にもお使い頂けます。


『純米 心の酢 』は、有機栽培米コシヒカリと富士山伏流水。 そして、種麹・酵母・種酢の菌の働きだけで醸し出されています。 麹造りから始まり、酒精発酵・酢酸発酵に約4ヶ月。熟成に8ヶ月以上。 ゆっくり時間をかけて酢酸菌が落ち着くのを待ち、粕が沈み上澄みができて、まろやかな味へと変わってゆくのをひたすら待ちます。人工的に発酵を早めたり、食品添加物を使用することは一切しません。
自然の流れの中で出来上がった『上澄み』を瓶詰めして、皆様のもとへお届けいたします。

他社商品との一番の違いは、【濾過をしない】ということです。私はその方が美味しいと思うからです。

名称：米酢
内容量1000ml
賞味期限：2025/9/14
調味料の種類···酢

商品の情報