ヘンケル　ツヴィリング　TWIN HOCHO D60 ダマスカス模様

言わずと知れたヘンケル　ツヴィリングの包丁。刃渡りは約16cmです。ヘンケルの包丁は大振りなものな多く広いキッチンでないと使いにくいのですがこちらの包丁はコンパクトに仕上げられているため非常に使い勝手が良いです。研ぎ直し済みのため到着後すぐ使えます。刃渡りとしては三徳に近いのですが、刃先が上向きになっているので、突いたり、切り開いたりする作業が非常にやりやすくなっています。×おススメしない方・刺身を引いたり、巨大なブロック肉を切り分ける機会が多い　　→長さが足りません。並の包丁より上等にできますが綺麗には無理です・広いキッチンで、丸のキャベツやカボチャなどをザクザク割りたい方　→幅広の牛刀をオススメします・コレクションとして包丁を買いたい方。砥石でメンテしているので、刃先やツバに研ぎ傷あります。(特にツバはよく確認ください) 使っていれば傷つくのが包丁です○オススメする方・野菜(キャベツや白菜などの大型の丸物以外)、バラ肉、500gほどまでのブロック肉を主に使う方・メンテナンスはメーカーにと考えている方　→鋭い刃を実現するため硬度が非常に高く作られています。このため。メーカーへ研ぎに出すのをお勧めします。自分でもできますが時間がかかります。　高島屋などで依頼できるほか郵送対応もしております。・包丁を利用する機会の多い方。サイズが非常に扱いやすいため、日々の利用に最適です。・皮むきをよくする方(やりやすいです)・突く動作を取り入れたい方。刃先が上向きのため鶏の皮を割いたり、魚の皮に切れ目を入れる時にくもなくできます。　このサイズの包丁は下向きの刃先が多いため重宝します。

商品の情報

カテゴリー	インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
ブランド	ツヴィリングジェイエーヘンケルス
商品の状態	やや傷や汚れあり